Hakuba ofrece una deliciosa variedad de opciones gastronómicas para reponer energías después de
un día en las pistas. Aquí algunos de los platos y experiencias culinarias que se pueden disfrutar:
- Platos Tradicionales Japoneses
● Ramen: Un plato popular que consiste en fideos en un caldo sabroso, a menudo
acompañado de carne, huevo, y vegetales.
● Sushi y Sashimi: Fresco y de alta calidad, muchos restaurantes en Hakuba ofrecen
sushi y sashimi elaborados con pescado local.
● Tempura: Mariscos y vegetales rebozados y fritos hasta quedar crujientes.
● Kaiseki: Una cena tradicional multi-plato que presenta una variedad de pequeños
platos artísticamente presentados y hechos con ingredientes locales y de temporada.
● Sukiyaki y Shabu-shabu: Platillos de carne cocida en la mesa con vegetales y
servida con salsa, perfectos para una comida caliente y nutritiva. - Comida de Izakaya
● Yakitori: Brochetas de pollo asadas a la parrilla, comúnmente encontradas en los
izakayas (tabernas japonesas).
● Takoyaki: Bolas de masa rellenas de pulpo, típicamente servidas en izakayas.
● Okonomiyaki: Un tipo de panqueque salado hecho con una variedad de
ingredientes como carne, mariscos y vegetales. - Experiencias Internacionales
● Pizza y Pasta: Hay restaurantes en Hakuba que ofrecen opciones de comida
occidental como pizzas al horno de leña y pastas.
● Hamburguesas y Carnes: Algunas parrillas y restaurantes internacionales sirven
hamburguesas gourmet y cortes de carne de alta calidad.
● Desayuno Occidental: Cafeterías que sirven desayunos estilo occidental con café,
tostadas, huevos y más. - Dulces y Postres
● Mochi: Pastelitos de arroz glutinoso, a menudo rellenos de pasta de frijol dulce.
● Dorayaki: Panqueques rellenos de anko (pasta de frijol rojo dulce).
● Helado de Té Verde: Helado hecho con matcha, perfecto para un postre refrescante. - Bebidas
● Sake: El sake, una bebida alcohólica tradicional hecha de arroz fermentado, es un
acompañamiento popular para las comidas japonesas.
● Cervezas Locales: Hakuba tiene cervecerías artesanales que producen cervezas
locales únicas.
● Té Verde: El té verde japonés es una bebida esencial que se sirve con frecuencia en
las comidas.
Restaurantes Recomendados en Hakuba
- Hummingbird: Conocido por su menú internacional, ofrece una gran variedad de platos que
van desde la comida japonesa hasta opciones más occidentales. - Maeda: Un restaurante que sirve comida japonesa tradicional, incluyendo sushi, sashimi y
tempura. - Zen: Ofrece una experiencia gastronómica kaiseki de varios platos, destacando ingredientes
frescos y locales. - Roots Café: Un lugar popular para desayunos y almuerzos con un ambiente acogedor y
comida saludable. - Hakuba Taproom: Una cervecería local que también ofrece un menú de comida de pub.
Hakuba, además de ser un destino excelente para el esquí, ofrece una rica y variada experiencia
culinaria que refleja la diversidad de la gastronomía japonesa e internacional. Desde ramen y sushi
hasta onsen y sake, los visitantes pueden disfrutar de una amplia gama de sabores y tradiciones que
enriquecen su experiencia de viaje.
